守护 “夕阳红”：荆门市掇刀区开启养老机构食药安全排查之旅

在老龄化程度日益加深的当下，养老服务机构内老年人的饮食和用药安全备受社会关注。2 月 18 日，荆门市掇刀区市场监督管理局携手区民政局，针对白石坡社区养老院和掇刀区福利院，开展了一场全面且细致的食品药品安全隐患排查工作。

此次排查，着重聚焦于养老院厨房食品安全的各个关键环节。在食材采购与储存方面，工作人员仔细查验食材的来源渠道、保质期以及储存条件；厨房环境卫生的检查也不松懈，对厨房内的清洁状况、垃圾处理等进行严格审视；餐具消毒灭菌工作是否规范，关乎老人用餐卫生，同样是检查的重点之一；工作人员的健康管理，也成为不可忽视的一环，查看相关健康证明是否齐全有效。

检查过程中，还是暴露出了一些问题。部分食材存在混放现象，不仅影响食材的品质，还增加了食品安全风险；挡鼠板设置不合理，难以有效发挥防鼠作用；食品留样数量不足、留样时间不符合要求，一旦出现食品安全问题，不利于追溯源头、查明原因。针对这些问题，检查人员现场对养老院食品安全负责人和厨房工作人员进行专业指导，通过实际操作演示、详细讲解规范流程等方式，切实提升从业人员的食品安全意识，规范其操作技能。

除了食品安全检查，药品管理也是此次排查的重要内容。检查人员开展专项科普，为养老院工作人员介绍胰岛素这类冷藏药品的储存要点，强调储存温度、环境对药品药效的重要影响；同时，针对速效救心丸等应急药品，讲解了规范的管理措施，确保在老人突发疾病时，这些药品能及时发挥作用。值得一提的是，检查人员发现养老院对上次检查指出的问题整改效果显著，食品药品安全管理制度也得到了严格落实。

掇刀区相关部门表示，未来将进一步完善养老院食品药品安全监管机制。针对本次检查中发现的问题，会开展复检调查，确保各项问题都能整改到位，食品药品安全管理制度切实落地。在此，也呼吁各位家属和社会公众积极参与监督，若发现食药安全问题，及时反馈，大家携手共同守护老年人的饮食用药安全，让老人们能够在养老院里安心生活、健康养老。