奶制品营养价值相近，可多元化选择

近日，国家卫生健康委在新闻发布会上介绍了时令节气与健康的相关情况。会上，北京协和医院主任医师于康就奶制品的营养价值和选择给出了专业建议。

于康指出，市场上奶制品种类繁多，包括牛奶、羊奶、马奶、驼奶等，以及液态奶、酸奶、奶酪、奶粉等不同类型。这些奶制品虽然来源和风味各异，但营养价值差异并不大，都是优质蛋白质和钙的良好来源。

从来源上看，牛奶的消费量最大，但羊奶、马奶、驼奶等也具有鲜明的地域特征和民族特色，是重要的奶类来源。这些奶制品的营养成分虽然略有不同，但总体上差异不大，因此消费者可以根据地域特点进行多元化选择。

从类型来看，液态奶、酸奶、奶酪、奶粉等奶制品风味各异，但营养成分也相差无几。于康建议消费者多尝试不同类型的奶制品，以增加食物种类的丰富度。对于运输不便的地区，奶粉、奶酪等奶制品是更好的选择。

此外，从营养成分上区分，奶制品还可以分为全脂、低脂、脱脂奶等。对于肥胖、超重或者血脂异常的人群，建议选择脱脂或者低脂奶。而对于乳糖不耐受的人群，则可以选择低乳糖、无乳糖或者酸奶、奶酪等发酵类型的奶制品。

综上所述，奶制品的营养价值相近，消费者可以根据个人口味、地域特点以及身体需求进行多元化选择。通过合理搭配不同类型的奶制品，不仅可以满足身体对营养的需求，还可以增加饮食的多样性和趣味性。