崇仁县市场监管局专项检查，守护养老机构 “舌尖上的安全”

在老龄化社会加速发展的当下，养老机构的食品安全问题备受关注。为了给老年人营造安全、健康的饮食环境，让他们能够安享幸福晚年，崇仁县市场监督管理局积极行动，于近期针对辖区内的养老机构食堂开展了一场全面且细致的食品安全专项检查。此次检查覆盖了 4 所养老机构，旨在进一步提升养老服务机构的食品安全水平。

检查过程中，执法人员深入各养老机构食堂的各个环节。在食品原料方面，仔细查看采购渠道是否正规，储存条件是否达标，加工流程是否规范，确保食品从源头到餐桌的每一步都符合安全标准。同时，严格检查食堂卫生状况，要求保持干净整洁的就餐和操作环境。

执法人员还重点查验了从业人员的健康证明，确保所有上岗人员均持有有效证件，从人员层面保障食品安全。对于餐饮器具，着重检查是否按规定清洗消毒，杜绝因餐具不洁引发的食品安全风险。在制度落实方面，详细核查采购食品原料时进货查验和索证索票制度的执行情况，以及食品留样制度是否切实落实到位，“三防” 设施是否配备齐全。

针对检查中发现的问题，崇仁县市场监督管理局当即要求相关养老机构限期整改，督促其严格落实食品安全主体责任，为老年人筑牢食品安全防线。此外，执法人员还在现场对食堂中的餐饮器具、食品进行了快速检测，共计检测 31 批次，令人欣慰的是，所有快检结果均符合安全标准。

此次专项检查只是一个开端。崇仁县市场监督管理局表示，未来将持续加大对辖区内养老机构的日常监督检查力度，针对此次检查中发现问题的整改情况开展 “回头看”，确保问题整改到位，形成监管闭环。通过一系列举措，切实守护好老年人的幸福 “食” 光，让他们吃得放心、吃得安心。