中医教你春节健康饮食秘籍，开启活力新年

春节，这个承载着深厚文化底蕴与阖家团圆温情的节日，总是与美食紧密相连。从腊月二十五磨豆腐，到二十九蒸馒头，再到年夜饭上的大鱼大肉，整个春节期间，空气中都弥漫着诱人的食物香气。然而，在尽情享受美食的同时，我们也不能忽视其中可能潜藏的健康风险。在国家中医药管理局举办的 “健康过春节” 主题发布会上，中国中医科学院西苑医院脾胃病研究所所长唐旭东为我们带来了春节期间的饮食宝典，让我们既能大饱口福，又能守护健康。​

七八分饱，给肠胃留有余地​

春节期间，家里的餐桌上摆满了琳琅满目的美食，各种高热量、高脂肪的零食也随处可见。亲朋好友相聚，欢声笑语间，很容易就会吃得过多。唐旭东所长指出，春节期间应适当减少饮食摄入量，秉持 “饭吃七八成饱，老来肠胃好” 的原则。就像我们家，每年春节聚餐，大家一开始总是兴致勃勃，看到美味佳肴就忍不住多吃几口，结果到最后常常吃得肚子圆滚滚，肠胃负担极重。其实，我们可以在感觉还没完全吃饱，但已经不饿的时候就停下筷子，给肠胃留一些消化的空间，这样既能享受美食，又能让肠胃在春节期间轻松一些。​

合理膳食，营养均衡搭配​

春节餐桌上大鱼大肉必不可少，但为了健康，我们需要调整饮食结构。尽量减少过于油腻的食物，在烹饪方式上，多采用蒸、煮、炖，减少油和盐的使用。每餐都要保证有新鲜的蔬菜和水果，增加膳食纤维的摄入，促进胃肠道蠕动。比如清蒸鱼，肉质鲜嫩，营养丰富又容易消化；水煮虾味道鲜美，富含优质蛋白。再搭配上芹菜、白菜、菠菜等蔬菜，既能增添色彩，又能让肠胃保持 “活力”。我们家过年时，妈妈就会特意准备各种蔬菜，让大家在享受肉类美食的同时，也能摄入足够的膳食纤维。主食、肉类、蔬菜、水果合理搭配，才能让我们在春节期间吃得健康又满足。​

控制饮酒，呵护身体机能​

春节期间，亲朋好友相聚，饮酒是常有的事。但饮酒加饱餐很容易诱发胃肠道疾病。唐旭东所长建议，不妨以茶代酒，如果要饮酒，也尽量选择低度的果酒，避免饮用高度烈酒。饮酒时要放慢速度，边吃边喝，这样能减少酒精对肠胃的刺激。饮酒后，可以喝一些蜂蜜水、茶水，有助于解酒，缓解宿醉症状。特别要注意的是，正在服用头孢类抗生素的人，千万不能饮酒，否则可能会引发严重的不良反应。有一次，我叔叔在春节期间吃了头孢后没忍住喝了酒，结果身体出现不适，可把大家吓坏了。所以，春节饮酒一定要谨慎。​

规律进餐，维持肠胃节律​

春节期间，熬夜守岁、早晨赖床、走亲访友，这些活动常常会打乱我们原有的进餐时间。唐旭东所长强调，保持规律的进餐节律非常重要。一旦进餐时间被打乱，胃肠道正常的生理节律也会被扰乱，进而引发消化不良、胃痛、胃胀、嗳气、烧心等症状。就像去年春节，我因为走亲访友，吃饭时间不固定，结果肠胃就开始 “抗议”，难受了好几天。所以，即使在春节这个特殊的时期，我们也要尽量保持平时的进餐时间，让肠胃能够有条不紊地工作。​

遵循中医的这些饮食建议，我们就能在春节期间吃得开心、吃得健康，以最好的状态迎接新的一年。大家不妨在这个春节试试这些方法，让美食与健康兼得。